Dicas de Chef

• Quando cozinhar as verduras,coloque uma colherzinha de açúcar.Ajuda a manter a cor e o sabor das verduras.

• Para a alface ficar bem fresquinha e crocante,na água onde vai deixar demolhada,acrescente sumo de limão e gelo.Depois, e só secar e servir.

• Para evitar que o azeite ou óleo salpique quando fizer fritos,acrescente uma pitada de farinha a gordura já quente.

• Para um prato que ficou muito salgado,junte-lhe uma batata crua partida.Deixe ferver um pouco. A batata vai absolver o sal em excesso.

• Se você quiser que o peixe congelado fique com sabor de peixe fresco,descongele-o diretamente no leite, para absorver a umidade do sal.